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Vai Começar – Festival de Martins

martins

O Festival Gastronômico de Martins está de volta. Começa nesta sexta-feira dia 02 e vai até 04 de agosto, marcando a temporada do frio nas serras potiguares. Considerado um importante símbolo do calendário cultural e turístico do Rio Grande do Norte, o festival completa, em 2013, uma década de realização.

O perfil diferenciado de rua faz do Festival de Martins um acontecimento que vai além de simples evento, pois deixa o legado para a cidade de valorização de produtos locais e incentivo às boas práticas culinárias. Milhares de visitantes já subiram a charmosa cidade serrana, localizada a 745 metros de altitude, apenas para participar dessa experiência gastronômica e cultural.

O Festival de Martins acontece na Praça Almino Affonso e comporta uma estrutura de grande cozinha e lounge, cozinha show, degustação-show, bares, restaurantes e quiosques. As atividades acontecem durante todo o dia com oficinas interativas gratuitas para o público, degustações após as oficinas, palestras, concurso gastronômico e restaurantes abertos para almoço e jantar.

O pavilhão principal mede 10m x 25m2 e é onde os chefs convidados se revezarão em 12 oficinas e palestras. Entre os nomes de Natal estarão Ítala Selda, Severo Marques e Roberta, Daniel Cavalcanti, Márcio Freire, Rodrigo Santana, François Schimtt; Sanylle Faraj (foto abaixo), Adriana Lucena, Wilton Nobre, Mauro, sommelier Fabiana Del Onder, bartender Guetto. O cerimonial será conduzido este ano pelo publicitário, gourmet e apresentador do programa Papo de Fogão, Fernando Amaral.

Sanylle Faraj

Já no concurso, seis profissionais recém-chegados ao mercado participarão do desafio: criar um prato utilizando os peixes de água doce mais conhecidos e consumidos da região, como o tucunaré e a tilápia.

No segmento musical, o palco do coreto receberá Orquestra Boca Seca, banda Samba Nobre, Forró Na Manha, Fabiano Show, Orquestra filarmônica de Martins e artistas locais.

Para quem ainda está indeciso sobre as acomodações, já que a rede hoteleira está no período de alta temporada, há meios de hospedagem alternativos que são tradição da cidade: as residências. Através do projeto Cama e Café, a prefeitura local disponibilizou um cadastro em seu blog (http://martinsdopovo.blogspot.com.br ) com os contatos de imóveis disponíveis para alugar. É uma oportunidade que os turistas tem para dividir com amigos ou a família o clima caseiro serrano.

O Festival é realizado pela Prefeitura municipal de Martins e Lógica Eventos Culturais. Conta com patrocínio também da Flor de Sal (Cimsal), Vinhos Canessa e Montanares e Ambev.

PROGRAMAÇÃO GASTRÔNOMICA (OFICINAS)

SEXTA – DIA 02
19h – Palestra ‘Povoamento dos açudes do sertão do RN – Tucunaré’
Chef Adriana Lucena

20h – Oficina Surpresa “Filé de carne de sol”
Chef Mauro

21h- Oficina interativa com a população – “Tilápia”
Chef Márcio Freire

22h – Oficina sabor Pecado da Gula – “Tilápia”
Chef Ítala Selda Bezerra

SÁBADO – DIA 03

19:00hs – “Pescaria: manipulação e beneficiamento de pescados com prato a la minuta”
Chef Rodrigo Santana

20h – Oficina Fusion – “Tilápia”
Chef Severo e Ana Roberta

21h – Oficina contemporânea – “Tilápia”
Wilton Nobre

22h – Harmonização de vinhos e pratos – “Tucunaré e tilápia”
Sommelier Fabiana Del Onder e Chef Daniel Cavalcanti

23h – Oficina Especial de encerramento e harmonização de drinks – “Cordeiro”
Chef François Schimtt e Bartender Guetto

00h – Divulgação do resultado do concurso gastronômico

Cerimonial – Fernando Amaral (Publicitário, gourmet, apresentador do Papo de Fogão)

DOMINGO – 04

12h – Carne moída
Beth Assunção

14h30 – Criação de pratos regionais

Estagiários
15h30

Encerramento

(entrega de certificados)

Coordenadora gastronômica

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Publicado às 30/07/2013 por em gastronomia e marcado , .

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