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Novos Talentos na Culinária do RN

O frio de até 12 graus na madrugada de sábado e a boa mesa deram o tom do último fim de semana no Festival Gastronômico de Martins, marcando uma década do mais importante evento do gênero no Rio Grande do Norte.

Milhares de visitantes subiram a cidade serrana – localizada a 745 metros de altitude – para participar de experiências gastronômicas, shows, oficinas com chefs renomados e ainda ver em ação o talento de futuros profissionais no concurso gastronômico deste ano.

Concurso

A partir desta edição o concurso do Festival Gastronômico e Cultural de Martins será disputado entre estudantes e formandos dos cursos de gastronomia do Senac/Barreira Roxa e UNP.

Vencendor - Wendell

Vencendor – Wendell

IMG_0445 (Cópia)

O vencedor foi o estudante do Senac Wendell, com o prato “Tilápia à Ribeira”. O segundo lugar foi da estudante Katiuscia com o prato “Tilápia à moda da terra” e o terceiro o prato “Gaia”, da formanda Analícia.

O desafio era criar um prato utilizando os peixes de água doce mais conhecidos e consumidos da região, como o tucunaré e a tilápia. Além de um tipo de banana cultivado somente em Martins.

Além dos shows e a participação dos restaurantes de Natal e Martins no pavilhão gastronômico, o público conferiu também oficinas e palestras com profissionais renomados como Severo Marques e Roberta, Márcio Freire, Rodrigo Santana, François Schimtt; Sanylle Faraj, Adriana Lucena, chef Mauro e a sommelier Fabiana Del Onder, além do bartender Guetto.

“Tilápia à moda da terra”

“Tilápia à moda da terra”

Tilapia Gaia

Tilapia Gaia

Fotos Crédito: Rogério Vital

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Publicado em 07/08/2013 por em Uncategorized.

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